Η ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΗΝ
ΚΑΣΟ
Αειφορία και Άυλη
Πολιτιστική Κληρονομιά
Στο πλαίσιο
των δράσεων μας ως Αειφόρο σχολείο και με αφορμή τα 200 χρόνια από το ολοκαύτωμα
της Ηρωικής Νήσου Κάσου , φέτος θέσαμε ως στόχο οι μαθητές/τριες να αναδείξουν
μέσω της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομίας , την αγροδιατροφική κληρονομιά της
Κάσου. Συγκεκριμένα μέσω της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς οι μαθητές/τριες
μας να γνωρίσουν την παραγωγή των γαλακτοκομικών προϊόντων (σιτάκα, ελαΪκή,
καούλι, βούτυρο, δρίλα, ), να αναδείξουν κατά πόσο ο τρόπος παρασκευής τους
μένει αναλλοίωτος στο χρόνο και να εξερευνήσουν εάν αυτή η διαχείριση των πόρων
μπορεί να αποτελέσει εργαλείο αντιμετώπισης της επισιτιστικής κρίσης λόγω της
κλιματικής αλλαγής.
Η δράση μας αυτή θα ολοκληρωθεί με
διοργάνωση ημερίδας με θέμα την αειφορία και τα γαλακτοκομικά προϊόντα της
Κάσου –Μαζιριές ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά στο νησί της Ηρωικής Νήσου
Κάσου, καθώς η δημοτική αρχή από την πρώτη στιγμή έδειξε ενδιαφέρον
αναδεικνύοντας στην πράξη τον αειφορικό της προσανατολισμό
